Saftig banankaka- recept!

Gjorde en fantastiskt saftig banankaka för nån vecka sedan och flera har bett om receptet på den- så här kommer det! Den höll sej smarrigt saftig i flera dagar och jag kommer garanterat baka den igen ☺

Smält 75 gram smör och låt svalna.

Blanda det med 2,5 dl socker, 2 msk mjölk, 1 nypa salt, 2 tsk vaniljsocker.

Dela två ägg och i med gulorna.

Mosa två normalstora bananer (mogna, gärna brunt skal- ger mjukare smak på kakan) och blanda ner.

Hacka 100 g blockchoklad och blanda det tillsammans med 2,5 dl mjöl och 1 tsk bikarbonat och i med det i smeten. Vispa sedan äggvitorna till ett hårt skum och vänd ner.

Häll den färdiga smeten i smörad å bröad form och skjutsa in i ugnen i ca 40 min i 175 grader. Gräddklick eller glasskula är gott till! ☺