Broccolisoppa

Så enkelt och så snabbt gjort och NYTTIGT på det- kan det bli bättre?!
Här kommer receptet på den goda broccolisoppan vi åt till middag idag. Nyttig "snabb-mat" ;)

500 g fryst broccoli
1 gullök
2 vitlöksklyftor
2 grönsaksbuljongtärningar
5 dl vatten
5 dl mjölk
2,5 dl grädde eller en liten burk crèmefraiche
Skvätt äppelcidervinäger
Vitpeppar och salt

Skala och skär lökarna i bitar som du fräser i smör i en kastrull. Töm sedan på mjölk och vatten och lägg i buljongen.
Låt detta koka upp och lägg i broccolin.
Låt det koka upp igen och kokas i 5 min.
Mixa soppan len med mixerstaven och töm på grädden/fraichen och vinägern.
Smaka av med salt och peppar!
Vi åt ciabatta till som jag gjort vitlökssmör och brett på och värmt i ugnen några minuter.

Enjoy! ❤