Ska väl inte klaga kanske... Igår var det en riktigt fin vårdag, solen sken och det bjöds på många plusgrader! Jag och Zarah och barnen var ute på i flera timmar. Åt bl.a. första glassen för i år! Vädret tillät alltså tom det :)
På kvällen sen så skippade jag och J soffhäng och tv-tittande och var ute och promenerade med Mille tills läggdags. Så himla skönt var det och vi tog reda på plusgraderna riktigt ordentligt.
Gick länge i mörkret och då ingen såg oss sjöng vi ikapp till både gamla Björn Rosenström-dängor och några rader av Tenacious D haha!
Flera bad om receptet på våran älgskav och blomkålspuren vi åt härom dagen. Så visst- här kommer det! Ett sånt enkelt och snabblagat recept igen :)
Då jag hittar på och höftar mens jag står och lagar mat så är måtten inte exakta och du får prova dej fram till smaksensation hihi
Älgskavsgrytan-
En förpackning sån fryst skav av älg eller ren (tror det är ca 300 gram i en låda?)
1 gul lök
1 svampbuljongtärning
Kantareller (torkade, färska, på burk-det som finns tillgängligt för dej!)
3 dl vispgrädde
1 msk svartvinbärsgele
Lite kalvfond
Vitpeppar och salt
Först steker du löken i en stor klick riktigt smör. Sen den blivit hyfsat mjuk så lägger du i det halvtinade köttet och steker på det. Töm sen på grädden och resten av ingredienserna och koka upp! Smaka av med salt och peppar.
Världens godaste blomkålspure! -
Ett lagom stort blomkålshuvud
2,5 dl grädde (mat eller visp)
En dl ost av ngt slag (riv av osten du har hemma kanske, mozzarella är också gott)
1 grönsaksbuljongtärning
Svartpeppar och ev lite salt
Skär huvudet i ganska små buketter och skölj väl. Koka upp 1,5 dl grädde med en buljongtärning och lägg sen i kålen som får koka under lock i 10 min.
Ta kastrullen från plattan och mixa med staven till en fin puré. I med ost, kryddor och ev lite mer av grädden för lösare konsistens.
Smaklig måltid!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar