Champinjonsoppa

Det hade J beställt idag till middag, så det fick det bli. Snabbt och enkelt gjord, sen fuskade vi med att köpa sånt fryst vitlöksbröd att ha till. Men det är ju faktiskt jättegott! Här kommer recept på min soppa för den som vill ha. Brukar göra lite olika från gång till gång, idag blev det på de här ingredienserna :)

Färska champinjoner, en gul lök, en vitlöksklyfta, en svampbuljongtärning, torkade trattkantareller, några msk vitt matlagningsvin, 3 dl vatten, 3 dl vispgrädde och en burk cremefraiche franska örter. (Salt och peppar)

Fräs lök, svamp och vitlök och töm på vätskan. I med buljong och smula ner torkad kantarell. Koka upp och låt puttra i kanske 10 min. Ta sen kastrullen från plattan och mixa soppan len med mixerstaven. Salta och peppra! ❤